Browsing by Subject нітрит натрію
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Безнітритні технології для виготовлення м’ясних виробів | Жук, Вікторія Олександрівна; Михавко, Тамара Романівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2019 | Безнітритні технології для м’ясних продуктів | Жук, Вікторія Олександрівна; Михавко, Тамара Романівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна |
| 2009 | Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 44732) | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Борсолюк, Лариса Миколаївна |
| 2010 | Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію | Страшинський, Ігор Мирославович; Борсолюк, Л. В. |
| 2016 | Небезпека застосування нітритів натрію та калію для виробництва м’ясних продуктів | Мазур, Лариса Михайлівна; Майборода, Олена Іванівна; Гайдук, Юлія Миколаївна |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних (Патент на корисну модель № 64664) | Пасічний, Василь Миколайович; Петрань, Олена Сергіївна; Думан, Ігор Петрович |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних (Патент на корисну модель № 66027) | Пасічний, Василь Миколайович; Петрань, Олена Сергіївна; Думан, Ігор Петрович |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних в’ялених (Патент на корисну модель № 64661) | Пасічний, Василь Миколайович; Думан, Ігор Петрович; Петрань, Олена Сергіївна |
| 2011 | Спосіб виробництва снеків м’ясних в’ялених (Патент на корисну модель № 65477) | Пасічний, Василь Миколайович; Думан, Ігор Петрович; Петрань, Олена Сергіївна |
| 2010 | Удосконалення рецептур варених ковбас із м'яса птиці | Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Борсолюк, Л. В.; Северин, В'ячеслав Юрійович |
| 2020 | Удосконалення технології виробництва нітрату натрію Е 251 | Плеханова, Анастасія Обрадівна |