Browsing by Subject овес

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 38  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Efficiency of using of the mineralized malts composition for the enhancement of food products by micronutrientsBashta (Sheremet), Alla; Ivchuk, Nadiya; Bashta, Oleksandr
2013Improving of oat malt technologyYemelyanova, Nina; Mukoid, Roman
2019Qualitative indicators of grain flakes of functional purposeBazhay-Zhezherun, Svitlana; Simahina, Galina; Bereza-Kіndzerska, Ludmila; Naumenko, Nataliia
2016The use of the biologically activated grain is in technology of health productsSimahina, Galina; Bazhay-Zhezherun, Svitlana; Mykoliv, Tatiana; Bereza-Kіndzerska, Ludmila; Antoniuk, Maria
2010Аминокислотный состав белков пленочного и голозёрного сортотипа овсаМукоид, Роман Николаевич; Украинец, Анатолий Иванович
2019Аналіз харчової цінності основних зернових культур для використання їх у технології батончиків оздоровчого призначенняБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Салло, Інна Олександрівна
2021Бета-глюкан з вівса як функціонально-технологічний інгредієнт у складі морозиваСапіга, Вікторія Ярославівна; Михалевич, Артур Петрович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2011Білки плівкового та голозерного сортотипу вівса та їх амінокислотний складМукоїд, Роман Миколайович; Українець, Анатолій Іванович
2021Вивчення властивостей зернобобової сировини для отримання функціональних продуктівЯнюк, Тетяна Іванівна; Тракало, Тетяна Олександрівна; Ганзенко, Валентина Василівна
2018Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зерновихМехед, Галина Сергіївна; Гончаренко, Таїса Юріївна; Топчій, Оксана Анатоліївна
2015Використання продуктів переробки вівса в хлібопеченніЗверевич, Ольга Сергіївна; Щур, Раїса Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Янюк, Тетяна Іванівна
2007Вміст амінокислот при пророщуванні злаківЄмельянова, Ніна Олександрівна; Українець, Анатолій Іванович; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович
2014Вплив процесу солодорощення на вуглеводно-амілазннй комплекс зерна жита та зерна вівса як сировини для виробництва продуктів дитячого харчуванняМаксименко, Анастасія; Зінченко, Інна Миколаївна
2012Вплив температури води на процес замочування вівсаЄмельянова, Ніна Олександрівна; Кошова, Валентина Миколаївна; Мукоїд, Роман Миколайович
2012Вплив температури води на тривалість замочування різних сортотипів вівсаКошова, Валентина Миколаївна; Ємельянова, Ніна Олександрівна
2012Вплив температури солодорощення на зміни хімічного складу сортів вівсаКошова, Валентина Миколаївна; Ємельянова, Ніна Олександрівна
2012Голозерный овес и полученный из него солодМукоид, Роман Николаевич; Чумакова, Елена Владимировна; Емельянова, Нина Александровна
2011Дослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодорощенняСавченко, Тетяна Віталіївна; Мукоїд, Роман Миколайович; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2020Зернові пластівці функціонального призначенняБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2005Змінення хімічного складу злаків як сировини для лікувально- оздоровчого харчування в процесі їх солодорощенняУкраїнець, Анатолій Іванович; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Потапенко, Сергій Іванович; Мукоїд, Роман Миколайович