Browsing by Subject окислення
Showing results 1 to 15 of 15
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021-04 | Antioxidant effectiveness of plant cultures | Simahina, Galina; Naumenko, Nataliia |
| 2015 | Antioxidants in food and food antioxidants | Pasichnyi, Vasyl; Chebanenko (Omelchenko), Khrystyna; Polumbryk, Maksim |
| 2014 | Soil degradation | Zhukovin, E. |
| 2010 | Дослідження антиоксидантної активності тонізуючих напоїв | Дегтярьов, Леонід Сергійович; Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Куценко, Ю. О. |
| 2007 | Дослідження впливу рослинних олій на стабільність свинячого жиру | Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2018 | Дослідження застосування танінів для захисту антоціанів червоних столових вин | Яковенко, Тетяна Олександрівна; Білько, Марина Володимирівна |
| 2009 | Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окиснення соняшникової олії | Демидов, Ігор Миколайович; Демидова, А. О.; Пешук, Людмила Василівна |
| 2005 | Дослідження можливості використання різних видів рослинної олії при виробництві картопляних чіпсів | Ріпка, Наташа Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2021 | Дослідження пероксидного числа в формованих картопляних чіпсах | Ковтун, Аліна Володимирівна; Дуборєзов, Олександр Дмитрович; Маркус, Ян Сергійович; Ковбаса, Володимир Миколайович |
| 2014 | Дослідження стійкості до окислення фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату під час зберігання | Івахно, Ольга Олександрівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2014 | Дослідження якісного складу гарбузової олії | Хижняк, Ольга Олександрівна; Галицька, Лілія Юріївна |
| 2021 | Розробка інтелектуальної системи керування процесом виробництва азотної кислоти | Сапіжук, Владислав Віталійович |
| 2006 | Стабільність β-каротину при одержанні порошку з морквяних вичавок | Косоголова, Людмила Олексіївна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна |
| 2002 | Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів | Савчук, Наталія Іванівна |
| 2021 | Ягідні культури як концентратори ефективних антиоксидантів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна |