Browsing by Subject опара
Showing results 1 to 15 of 15
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Determination of the main stages of mixing wheat sourdough relative method | Dolomakin, Yuriy |
| 2016 | The device for the interfusing of liquid semi-finished products | Dolomakin, Yuriy |
| 2014 | Визначення питомої роботи замісу хлібного тіста при використанні місильних органів циліндричної форми | Литовченко, Ігор Миколайович; Шпак, Максим Сергійович |
| 2016 | Вплив ексцентриситету на витрати потужності роторного змішувача | Доломакін, Юрій Юрійович |
| 1990 | Высокоинтенсивный тарельчатый смеситель для жидких опар и заквасок | Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Батищев, Владимир Витальевич; Бурковская, Нинель Аркадьевна; Горбунов, Владимир Степанович; Лисовенко, Игорь Алексеевич |
| 1972 | Ефективність застосування молочної сироватки в хлібопеченні | Дробот, Віра Іванівна; Сисоєв, Іван Аверьянович; Ройтер, Ісаак Менашевич; Висоцький, Г. П. |
| 2013 | Моделювання процесу приготування рідкої опари з використанням стисненого повітря і води під тиском | Чепелюк, Елена Александровна; Чепелюк, Александр Николаевич |
| 2015 | Определение величины энергии затрачиваемой на разрушение структуры пшеничной опары | Доломакин, Юрий Юрьевич; Литовченко, Игорь Николаевич |
| 1987 | Применение концентрированных виноградных соков в хлебопечении | Дробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Устинов, Юрий Васильевич; Арсеньева, Лариса Юрьевна |
| 2020 | Проект хлібозаводу потужністю 30 т/добу в місті Сміла з виробництва масових сортів хлібобулочних виробів | Гаврилко, Владислав Віталійович |
| 2021 | Проєкт технічного переоснащення ПрАТ «Нікопольський хлібокомбінат» зі встановленням сучасного тісторозробного обладнання і печей тунельного типу «Kumkaya TU 27X3» та «Gostol TRN» | Чеснюк, Юлія Володимирівна |
| 2016 | Роторний змішувач для приготування рідкої пшеничної опари | Доломакін, Юрій Юрійович |
| 2013 | Спосіб виробництва хліба (Патент на винахід № 21700) | Скорикова, Ганна Іванівна; Корж, Тамара Володимирівна; Корзун, Віталій Наумович |
| 2017 | Спосіб приготування опари (Патент на винахід №113924) | Доломакін, Юрій Юрійович; Литовченко, Ігор Миколайович |
| 1990 | Тарельчатый смеситель для замеса жидких опар и заквасок (Авторское свидетельство) | Лисовенко, Игорь Алексеевич; Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Горбунов, Владимир Степанович; Коваленко, М. А.; Данилеско, С. В.; Атаман, Петр Георгиевич |