Browsing by Subject органолептические показатели

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 15 of 15
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Identification of by-products of fermentation of whey and malt wortsChepel, Natalia; Grek, Olena; Krasulya, Olena
2013Technology of emulsion sauces using zucchini powderNiemirich, Oleksandra; Novosad, Elena
2009Вкус и аромат хлеба: как их правильно определятьКиселева, О. А.
1987Влияние зародышевых хлопьев пшеницы на качество и аромат сахарного печеньяМаркианова, Людмила Михайловна; Дорохович, Антонелла Николаевна; Горняк, Тамара Михайловна; Ройтер, Исаак Менашевич
2006Дослідження терміну зберігання цукерок з комбінованими корпусамиКияниця, Світлана Геннадіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2015Експрес-аналіз ковбасних виробів за “візуальними відбитками” їх запахуКалініченко, Ася Олександрівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011Збагачення хлібобулочних виробів мікронізованими водоростямиКурна, Т. С.; Сорочан, О. І.; Дробот, Віра Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна
2015Значення консистенції харчових продуктівРябченко, Наталія Олександрівна
2015Использование природного материала в водоподготовке для напитковОлейник, Светлана Ивановна; Куц, Анатолий Михайлович; Самченко, Ирина Александровна; Тарасюк, Леся Анатольевна
2015Исследование влияния параметров предварительной обработки картофеля на органолептические показатели цукатовКостючок, Неля Викторовна; Мартынова, Ярослава Олеговна; Матко, Светлана Васильевна; Мельник, Людмила Николаевна; Бессараб, Александр Семенович
1980Композиция для инъекцирования мяса (Авторское свидетельство № 736933)Большаков, Алексей Сергеевич; Воронцов, Александр Александрович
2015Маркетинговая оценка качества пищевой продукцииБелова, Татьяна Геннадьевна; Восколович, Людмила Владимировна
2012Перспективы расширения ассортимента продуктов детского питанияБелинская, Кристина; Фалендыш, Наталья Алексеевна; Шутюк, Виталий Владимирович
2013Целесообразность использования жиров растительного и животного происхождения в технологии безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Лисейко, К. В.; Дробот, Вера Ивановна
2011Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какаоДорохович, Антонелла Николаевна