Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject органолептичні показники
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 83
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Identification of by-products of fermentation of whey and malt worts
Chepel, Natalia
;
Grek, Olena
;
Krasulya, Olena
2013
Technology of emulsion sauces using zucchini powder
Niemirich, Oleksandra
;
Novosad, Elena
2019
Use of sensory analysis recommendations for evaluation of organoleptic indicators of quality of goods
Belova, Tatyana
;
Porokhnya, Anna
2020
Антиоксидантна здатність та органолептичні характеристики кондитерських виробів з додаванням какао і керобів
Борук, Сергій Д.
2018
Вибір рецептурних компонентів для виробництва плодових соусів на основі кизилу
Грушковська, Аліна Олександрівна
;
Матко, Світлана Василівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Шейко, Таміла Володимирівна
2021
Вибір та обгрунтування живлення для дріжджів в технології високоспиртуозних натуральних яблучних матеріалів
Гулова, Ярослава Іванівна
2017
Вивчення процесу термічного оброблення бульб топінамбуру
Івчук, Надія Павлівна
;
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
;
Ущаповський, Артем Олегович
2018
Визначення показників якості натурального ароматизатора ''М'ята''
Багінська, Оксана Вікторівна
;
Подобій, Олена Валеріївна
2018
Визначення можливості застосування мальтитолу, ізомальтитолу, еритритолі в технології пряників
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Дорошенко, Тетяна Василівна
;
Сулима, Валентина Сергіївна
;
Донець, Анна Сергіївна
2019
Визначення можливості застосування шроту з насіння соняшника при виготовленні здобного печива
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Гуленко, Анастасія Михайлівна
2019
Використання батату у технології оздоровчих продуктів
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Соколова, Ольга Миколаївна
;
Береза-Кіндзерська, Людмила Василівна
;
Галушко, Марія Валеріївна
;
Вінярська, Владислава Вікторівна
2005
Використання насіння льону у виробництві продуктів екструзійної технології
Махинько, Людмила Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2020
Використання нетрадиційної сировини та її вплив на показники готового пива
Романова, Зоряна Миколаївна
;
Романов, Олексій Сергійович
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2013
Вимоги до продуктів дитячого харчування та інноваційна технологія розчинного печива для немовлят
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2017
Вплив добавки кизилу на зміни органолептичних та фізико-хімічних показників йогурту
Кеда, Анжела Сергіївна
;
Луговська, Оксана Андріївна
;
Сидор, Василь Михайлович
2011
Вплив рецептурних компонентів на показники якості пастильних виробів з Ламіданом і цикорлактом
Шаповалова, Наталія Петрівна
2019
Дослідження впливу температурного режиму пророщування на показники якості зерна
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Коваль, Юлія Ігорівна
2020
Дослідження впливу часткової заміни хмелю нетрадиційною сировиною на показники готового пива
Романова, Зоряна Миколаївна
;
Федорова, Наталія Валеріївна
;
Романов, Олексій Сергійович
2017
Дослідження впливу імпульсних електромагнітних полів на органолептичні показники незбираного молока
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Бойко, М. І.
2014
Дослідження органолептичних показників наповнювача на основі буряка
Огольцов, Дмитро
;
Матко, Світлана Василівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Бессараб, Олександр Семенович