Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject органічні кислоти
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 22
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Investigation of the effect of multicomponent acidulants on the preservation of freshness and aroma of rye-wheat bread
Silchuk, Tatiana
;
Bilyk, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Zuiko (Kulinich), Vira
2017
Investigation of the efficiency of use of polycomponent acidifiers in the technology of rye-wheat bread
Silchuk, Tatiana
;
Bilyk, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Zuiko (Kulinich), Vira
2018
Визначення критеріїв придатності плодово-ягідних культур до заморожування
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2018
Використання принципів харчової комбінаторики для створення заморожених плодово-ягідних сумішей
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2012
Вплив виду гідролізатора на процес виробництва пектиновмісних паст
Бойко, Юрій Іванович
;
Бородіна, В. М.
;
Сухенко, Юрій Григорович
;
Сухенко, Владислав Юрійович
2013
Вплив заквашувальної мікрофлори на формування смако-ароматичної композиції твердих сичужних сирів
Шульга, Наталія Михайлівна
2011
Вплив лимонної кислоти на синтез поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis ІМВ Ас-5017
Пирог, Тетяна Павлівна
;
Шевчук, Тетяна Андріївна
;
Шулякова, Марія Олександрівна
;
Тарасенко, Д. О.
2009
Вплив мезофільних заквасок на склад органічних кислот тіста
Дробот, Віра Іванівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
2012
Вплив органічних кислот на синтез мікробного полісахариду етаполану на суміші С2-С6-субстратів
Пирог, Тетяна Павлівна
;
Гарбарчук, С. О.
;
Савчук, Оксана Миколаївна
2012
Вплив органічних кислот на синтез поверхнево-активних культурою Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В-7241 у середовищі з гліцеролом
Пирог, Тетяна Павлівна
;
Шевчук, Тетяна Андріївна
;
Шулякова, Марія Олександрівна
2012
Вплив органічних кислот на синтез поверхнево-активних речовин за умов росту Nocardia vaccinii K-8 на гліцерині
Хом'як, Д. І.
;
Гриценко (Манжула), Наталія Анатоліївна
;
Конон, Анастасія Дмитрівна
;
Пирог, Тетяна Павлівна
2012
Вплив органічних кислот на синтез поверхнево-активних речовин штамом Acinetobacter callcoacetiicus ІМВ В-7241 у середовищі з гліцеролом
Пирог, Тетяна Павлівна
;
Шевчук, Тетяна Андріївна
;
Шулякова, Марія Олександрівна
2019
Вплив ягідного коагулянту на структурно-механічні характеристики концентратів білково-ягідних
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
2016
Вторинні продукти переробки хеномелесу — джерело біологічно активних речовин
Хомич, Галина Панасівна
;
Левченко, Юлія Вікторівна
;
Горобець, Олександра Михайлівна
;
Попова, Наталія Вікторівна
2014
Дикорослі ягоди у виробництві безалкогольних напоїв
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Гойко, Ірина Юріївна
2015
Дослідження впливу органічних кислот на показники якості рожевих виноматеріалів для ігристих вин
Скорченко, Марія Вікторівна
;
Білько, Марина Володимирівна
2013
Дослідження впливу рідкого напівфабрикату «Аром Левен» на перебіг технологічного процесу та якість хліба
Білоус, О. П.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2016
Дослідження функціонально-технологічних властивостей м'яса кролів, оброблених органічними кислотами
Вишнівська, Марія Валеріївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2013
Застосування плодово-ягідної сировини в технології хліба
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
;
Казмірчук, Олена Анатоліївна
2013
Обґрунтування вибору дикорослих ягід для отримання свіжозаморожених напівфабрикатів
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна