Browsing by Subject осмотична зв’язана волога
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2010 | Дослідження впливу камедей рослинного походження на зміну стану вологи в хлібобулочних виробах під час зберігання | Паливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна |