Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject пектин
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 171
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Co-extrusion products with fruit stuffing
Zapototska (Herasymenko), Olena
;
Lysyi, Alexandr
;
Pichkur, Vitaliy
;
Grabovska, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
2019
Creation of standardized, innovative drinks of therapeutic and prophylactic action with the addition of pectin
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2013
Effect of hydrocolloids on the stability of fruit fillings
Lysyi, Alexandr
;
Pichkur, Vitaliy
;
Zapototska (Herasymenko), Olena
;
Grabovska, Olena
;
Kovbasa, Vladimir
;
Smirnova, Elizabeth
2021
Enzymatic destruction of protopectin in vegetable raw materials to increase its structuring ability in ice cream
Sapiga, Victoria
;
Polishchuk, Galyna
;
Breus, Natalia
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2020
Expanding the range of drinks in the restaurant business establishments using pectin
Kovalchuk, Svitlana
;
Nakonechna (Martyniuk), Alina
1998
Influence of water phase condition on microorganisms growth in butter with pectin additive
Rashevska, Tamara
2017
Investigation of extraction of plant materials for making milk drinks
Chornyi, Valentyn
;
Popova, Nataliia
;
Mysiura, Taras
2013
Natural polysaccharides as stabilizing systems
Pichkur, Vitaliy
;
Lysyi, Alexandr
;
Kovbasa, Vladimir
;
Grabovska, Olena
;
Smirnova, Elizabeth
1998
Pectin's influence on the forming of the butter structure
Rashevska, Tamara
2013
Pektin
Lysyi, Alexandr
2013
Research on the ways of the pectin extraction from the potatoes
Pastukh, Hanna
;
Grytsay, Julia
;
Hrabovskyi, Yevhen
2014
Technology of churned dessert products using puree with fruit and vegetable raw
Yeremchuk, Inna
;
Pushka, Olga
;
Bondar, Natalia
;
Koretska, Iryna
;
Mykhailova, Nelia
2013
The investigation of technological conditions of pectin withdrwal from potato and study of its structure pectin
Pastukh, Hanna
;
Grabovska, Olena
2019
Актуальні напрямки утилізації відходів цукрового виробництва
Наконечна (Мартинюк), Аліна Сергіївна
;
Пастух, Ганна Степанівна
2015
Актуальність процесу сушіння продуктів з яблук комбінованим енергопідведенням
Стрельченко, Людмила Василівна
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Малежик, Іван Федорович
2002
Безвідходна та енергоощадна технологія виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавок
Бодров, Віктор Семенович
;
Зав'ялов, Володимир Леонідович
;
Малежик, Іван Федорович
;
Овчарук, Володимир Олексійович
2014
Вибір пектинових речовин для інкапсулювання ароматичних речовин ефірних олій
Чепель, Наталія Василівна
2013
Вивчення впливу комплексів структуроутворювачів на процес піноутворення яєчного білка
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Соколовська, Ірина Олександрівна
2021
Вивчення технологічних властивостей компонентів горіхової пасти
Тракало, Тетяна Олександрівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
2010
Визначення можливості використання пектиновмісних пюре в технологіях кондитерських оздоблювальних напівфабрикатів
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Осипенко, Уляна Сергіївна