| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Use of grapes processing products in developing innovation confectionery technologies | Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera; Kyianytsia, Svetlana; Krapivnitska, Iryna |
| 2012 | Активация функционально-технологических свойств яблочного пюре при производстве мороженого | Полищук, Галина Евгеньевна; Мацко, Любовь Михайловна; Соколенко, Анатолий Иванович |
| 1994 | Влияние процессов механохимической деструкции на пектиновые вещества сочного растительного сырья | Кислая, Любовь Васильевна; Симахина, Галина Александровна; Голубева, Г. Л.; Бандуренко, Галина Михайловна; Усатюк, Светлана Ивановна; Мудрак, Татьяна Емельяновна; Мокляк, Н. П.; Буцько, О. А. |
| 2013 | Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура | Шульга, Сергей Иванович; Баевская, Валентина Ивановна; Зинченко, Наталья Юрьевна |
| 2009 | Екструзійні картоплепродукти з використанням яблучного та бурякового порошків | Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Петрова, Жанна Олександрівна |
| 2013 | Использование вторичных продуктов переработки винограда при разработке кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 2012 | Использование отходов переработки винограда при производстве конфет | Калиновская, Татьяна Витальевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Оболкина, Вера Ильинична |
| 2013 | Использование пектиносодержащего сырья из вторичных продуктов переработки винограда при создании инновационных технологий кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 1986 | Исследование влияния основных факторов на переход несахаров из свекловичной стружки в сок на диффузии | Олянская, Светлана Пантелеймоновна; Загородняя, Л. И.; Архипович, Николай Александрович |
| 2013 | Исследование процесса адсорбционной очистки яблочного сока от пектиновых веществ природным адсорбентом шунгитом | Бессараб, Александр Семенович; Мельник, Людмила Николаевна; Матко, Светлана Васильевна |
| 2013 | Исследование технологических свойств продуктов переработки винограда для использования в кондитерской промышленности | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 2020 | Оптимальные параметры процесса экстрагирования сахарозы с применением наноразмерного гидроксида алюминия | Олишевский, Валентин Викторович; Хомичак, Любомир Михайлович; Бабко, Евгений Николаевич; Лементар, Святослав Юрьевич |
| 2013 | Перспективы использования продуктов переработки винограда при производстве кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна; Букшина, Людмила Семеновна |
| 2013 | Применение полуфабрикатов из виноградных выжимок в качестве пектиносодержащего сырья в технологиях кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна |
| 2013 | Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия с целью использования для повышения потребительских свойств кондитерских изделий | Оболкина, Вера Ильинична; Калиновская, Татьяна Витальевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна |