Browsing by Subject пероксидне число
Showing results 1 to 12 of 12
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Effect of microwave pre-treatment of oilseeds on oil quality | Nosenko, Tamara; Demchyna, Galina; Ivanov, Sergey |
| 2017 | New vegetable oil blends to ensure high biological value and oxidative stability | Nosenko, Tamara; Shemanska, E.; Bakhmach, Vladimir; Sydorenko, T.; Demydova, A.; Berezka, T.; Arutyunyan, T.; Matukhov, D. |
| 2011 | Processing influence on the oxidation level of sunflower oil | Nosenko, Tamara; Oleksenko, A. |
| 2001 | Аналіз впливу консервувальних сумішей на механізм окиснення ліпідного комплексу варених кормів | Топчій, Оксана Анатоліївна; Клименко, Михайло Миколайович |
| 2021 | Вивчення впливу антиоксидантів на термін зберігання асортименту здобного печива ТОВ «Biscotty» Львівської області | Решітник, Надія Ярославівна |
| 2019 | Використання порошків з пророщеного насіння сільськогосподарських культур у технології майонезу висококалорійного | Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна |
| 2012 | Дослідження впливу технологічних параметрів вибілювання соняшникової олії на вміст продуктів окиснення | Носенко, Тамара Тихонівна; Олексенко, А. О. |
| 2019 | Дослідження оксидантної стабільності кисловершкового масла під час зберігання / | Цісарик, Орися Йосипівна; Мусій, Любов Ярославівна; Сливка, Ірина Миколаївна; Готіна, Ольга Володимирівна |
| 2011 | Дослідження ступеню окиснення соняшникової олії під час рафінації | Носенко, Тамара Тихонівна; Олексенко, А. О. |
| 2021 | Дослідження характеристик та окислювальної стабільності ріпаково-кукурудзяних і ріпаково-сафлорових рафінованих олій | Велика, Анжеліна Олександрівна |
| 2012 | Комбіновані жирові продукти: дослідження споживчих властивостей при використанні для виготовлення кондитерських виробів | Радзієвська, Ірина Гіронтіївна |
| 2014 | Інгібування радикального окиснення жирних кислот антиоксидантами | Королюк, Тамара Андріївна; Усатюк, Світлана Іванівна; Носенко, Тамара Тихонівна; Гулевата, Марина Анатоліївна; Задкова, Олександра Сергіївна |