Browsing by Subject печериці
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Використання грибів промислового вирощування у технології ковбасних виробів | Гащук, Олександра Ізидорівна; Хоменко, Олеся Михайлівна |
| 2014 | Використання грибів, як сировини для сушіння | Лановенко, Людмила Василівна; Малежик, Іван Федорович; Дубковецький, Ігор Володимирович |
| 2012 | Дослідження впливу гідротермічного оброблення та використання смакових добавок на процес сушіння грибів печериць | Зінченко, Інна Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Сергеєв, Анатолій Дмитрович; Фалендиш, Наталія Олексіївна |
| 2014 | Моделювання оптимальних умов для зберігання шампіньйонів | Мазуренко, Олександр Григорович; Ротай, Марія Олегівна; Роман, Тетяна Олександрівна; Іванченко, Михайло Георгійович |
| 2019 | Напівфабрикат «Котлета з м’яса індика» (Патент на корисну модель № 135647) | Галенко, Олег Олександрович; Логвиненко, Наталія Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович |
| 2014 | Перспективи використання культивованих грибів у інноваційних м'ясних продуктах | Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна |
| 2014 | Фізико-біохімічні зміни при старінні клітин шампіньйона | Роман, Тетяна Олександрівна; Мазуренко, Олександр Григорович |