Browsing by Subject пищевые волокна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 35  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Effects of bamboo dietary fibre on meat semi-finished productsRudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena; Usatyuk, Svitlana
2013Low-calorie meat technology developmentStrashynskyi, Igor; Krepak, Victoria
2013PektinLysyi, Alexandr
2016Research on technological properties of potato cellulose for bread productionSilchuk, Tatiana; Nazar, Mariana; Holikova, Tatiana
2016Soy and wheat fibers usage in wheat bread productionShydlovska, Olena; Medvid, Irina; Balyas, Natalia
2016The investigation of technological and functional properties of bamboo dietary fibreRudyk, Viktor; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
2017The use of inulin and soy protein isolate in producing hard-dough biscuits for senior peopleDorohovich, Antonella; Petrenko, Nikolay
2013Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni productsYurchak, Vera; Karpyk, Galina
2015Wheat fibre impact on flour confectionery products qualityKobets (Zadorozhnia), Elena; Dotsenko, Viktor; Arpul (Oleksiichuk), Oksana; Dovgun, Irina
2013Дослідження технологічних параметрів гідролізу лактози молочної сироватки з харчовими волокнамиКрасуля, Олена Олександрівна; Грек, Олена Вікторівна
2015Ефективність використання харчових волокон у технології капкейків для закладів ресторанного господарстваКовтун, Аліна Володимирівна; Бондар, Наталія Петрівна
2008Застосування ПАР у технології хліба підвищеної біологічної цінностіТкачук, Юрій Михайлович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2013Застосування плодово-ягідної сировини в технології хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Казмірчук, Олена Анатоліївна
2015Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101439)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Петренко, Микола Миколайович
2017Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 120149)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Петренко, Микола Миколайович
2012Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівокКарпик, Галина Вікторівна
2013Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтамиДробот, Віра Іванівна; Місечко, Наталія Орестівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Приходько, Юлія Сергіївна
2015Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнамиШаповалова, Наталія Петрівна; Богданович, Альона Миколаївна
2013Использование картофельной клетчатки в технологии хлебобулочных изделийДробот, Вера Ивановна; Грищенко, Анна Николаевна
2014Использование лактулозы и сырья, содержащего физиологически активные ингредиенты в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Мисечко, Наталья Орестовна