Browsing by Subject плодово-ягідна сировина
Showing results 1 to 17 of 17
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Вдосконалення способу виробництва йогурту з високовітамінними фруктово-ягідними добавками | Яценко, Анна Дмитрівна |
| 2014 | Вивчення можливих змін біохімічних показників при заморожуванні плодово-ягідної сировини | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2014 | Використання агару з плодово-ягідною сировиною в молекулярних технологіях | Цигоняко, Анна М.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С. |
| 2014 | Використання плодово-ягідної та пряно-ароматичної сировини для отримання соусу оздоровчого призначення | Шурда, Наталія; Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2001 | Виробництво нових напоїв оздоровчого напряму на основі натуральної рослинної сировини | Чаварга, Оксана Миколаївна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Прибильський, Віталій Леонідович |
| 2019 | Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати: якість, ефективність, безпека: монографія | Українець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2014 | Збагачення борошняних кондитерських виробів плодово-ягідними порошками | Мирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2020 | Кріоушкодження плодів та ягід і методи захисту клітинних структур при заморожуванні | Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2003 | Нові напої з рослинної сировини | Чаварга, Оксана Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович |
| 2019 | Нові підходи до характеристики й оцінювання основних органолептичних показників свіжих і заморожених плодів і ягід | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Науменко, Роман Юрійович |
| 2014 | Підбір ефективних кріопротекторів для заморожування плодово-ягідної сировини | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2020 | Розроблення рецептур желейних цукерок на основі плодово-ягідної та овочевої сировини | Громик, Тетяна; Самарська, Вікторія; Ясінська, Ірина Леонідівна |
| 2020 | Технологічно-апаратурне вдосконалення процесів виробництва купажованих плодово-ягідних напівфабрикатів | Михайлов, Валерій Михайлович; Загорулько, Олексій Євгенович; Загорулько, Андрій Миколайович; Касабова, Катерина Рубенівна |
| 2009 | Технологія напоїв із плодово-ягідної сировини : конспект лекцій | Куц, Анатолій Михайлович |
| 2018 | Удосконалення способу виробництва напівфабрикатів з плодово-ягідної сировини гарантованої якості | Черевко, Олександр Іванович; Михайлов, Валерій Михайлович; Загорулько, Олексій Євгенович; Загорулько, Андрій Миколайович |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва сорбету антиоксидантної дії на основі плодів абрикосу | Загревська, Вікторія Олександрівна |
| 2020 | Характеристика ресурсних складових інноваційного підприємства з виробництва заморожених плодів і ягід | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Литвинець, Лариса Федорівна |