Browsing by Subject поверхностно активные вещества
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Theoretical and practical aspects of the using surfactants in the technology of hot sweet dishes | Bloshchinska (Dudkina), Olena; Havrysh, Andrey; Ishchenko, Tatiana; Niemirich, Oleksandra; Tkachuk, Yuriy |
| 2014 | Стойкость к очерствению хлебобулочных изделий, обогащенных молочными белками | Ткачук, Юрий Михайлович; Гавриш, Андрей Владимирович; Немирич, Александра Владимировна; Ищенко, Татьяна Ивановна; Доценко, Виктор Федорович |