Browsing by Subject поживні речовини
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Technology of fortification of blended oils | Nikolova, Lena; Topchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene |
| 2018 | Безпека продовольчої сировини і продуктів харчування | Олабоді, Олена Вячеславівна |
| 2014 | Використання лляного борошна для підвищення харчової цінності соусів | Гладчук, Ольга Михайлівна; Кравчук, Наталія Миколаївна |
| 2017 | Використання соку плодів Нони в раціоні харчування | Дітріх, Ірина Вікторівна; Вовк, Ганна Миколаївна |
| 2015 | Дослідження альтернативних джерел отримання рослинного білку та огляд розробок з даного питання | Муляр, Ольга Анатоліївна |
| 2016 | Ефективність використання батату в закладах ресторанного господарства | Лукомська, Юлія Петрівна; Кравчук, Надія Миколаївна |
| 2010 | Методичні вказівки до проведення практичних занять для студентів 1-2 курсів спеціальності 6.051701 «Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення» | Кохан, Олена Миколаївна; Михайлова, Неля Олексіївна; Юрчук, Людмила Володимирівна |
| 2014 | Мотивація молоді до ведення здорового способу життя через використання сучасних і нетрадиційних підходів до харчування | Долиніна, Мила Милківна; Павлюк, Ірина Сергіївна |
| 2017 | М’ясопродукти підвищеної біологічної цінності | Галенко, Олег Олександрович; Липка, Христина Іванівна; Деркач, Анна Миколаївна |
| 2014 | Перспективи використання щавнатного порошку для збагачення продуктів харчування зокрема виробів із січеної маси | Польовик, Володимир Вікторович; Вінніков, Владислав; Корецька, Ірина Львівна |
| 2014 | Структурно-механічні властивості тіста з композиційної суміші, що містить в своєму складі кукурудзяне борошно | Писарець, Ольга Петрівна; Голінка, Інна Василівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2014 | Технологія хлібобулочних виробів антианемічного призначення для виробництва в закладах ресторанного господарства | Арсеньєва, Лариса Юріївна; Губеня, Вячеслав Олександрович |
| 2019 | Інноваційний підхід до організації сніданку в рекреаційних готелях | Скрибченко, Анастасія Вікторівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Іщенко, Тетяна Іванівна |