Browsing by Subject показатели качества
Showing results 1 to 17 of 17
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2008 | Theoretical statutes in relation to expert evaluation of commodities | Artyukh, Tatiana |
| 2009 | Екологічна експертиза технологій вирощування пшениці озимої за показниками якості зерна | Макаренко, Наталія Анатоліївна; Тогачинська, Ольга Василівна; Свидинюк, Іван Миколайович; Кононюк, Л. М. |
| 2020 | Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хліба | Гетьман, Інна Анатоліївна; Шубін, Вадим Миколайович; Михонік, Лариса Анатоліївна |
| 2016 | Збагачення ресторанної продукції морськими водоростями | Оксютенко, Валерія; Шаран, Лариса Олександрівна |
| 2015 | Исследование влияния разных структурообразователей на качество безглютеновых макаронных изделий | Рожно, Александр Васильевич; Юненко, Станислав Степанович; Юрчак, Вера Гавриловна |
| 2014 | Исследование показателей качества безалкогольных напитков | Гулеватая, Марина Анатолиевна; Усатюк, Светлана Ивановна |
| 2003 | Критерии оценки пищевой ценности мясопродуктов | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2003 | Новые направления в технологии производства рубленых полуфабрикатов | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2020 | Определение оптимальной концентрации фруктового компонента в десертах | Корецкая, Ирина Львовна; Зинченко, Татьяна Владимировна; Полевик, Владимир Викторович |
| 2010 | Прогнозирование показателей качества аромаконцентратов из растительного сырья | Фролова, Наталья Эпинетовна; Сылка, Ирина Николаевна; Науменко, Ксения Андреевна |
| 1984 | Разработка и исследование приборов и устройств для определения показателей качества картофеля | Луцык, Владимир Иосифович; Гончаренко, Борис Николаевич; Изволенский, Игорь Евгеньевич; Яценко, Е. А. |
| 2017 | Разработка мясного паштета повышенной биологической ценности | Москалюк, Оксана Евгеньевна; Гащук, Александра Изидоровна; Пешук, Людмила Васильевна; Чернюшок, Ольга Анатольевна |
| 2021 | Технологические аспекты использования гречневой закваски спонтанного брожения в технологии пшеничного хлеба | Гетьман, Инна Анатольевна; Михоник, Лариса Анатольевна |
| 2003 | Технология производства пельменей | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2015 | Усовершенствование системы мониторинга поверхностных вод сельскохозяйственного назначения | Тарасюк, Леся Анатольевна |
| 2018 | Целесообразность использования муки зародышей кукурузы в производстве мучных кулинарных изделий | Зелепухина, Анастасия Сергеевна; Шаран, Лариса Александровна; Шаран, Андрей Васильевич; Литвинец, Лариса Федоровна |
| 1985 | Шкалы оценки единичных показателей качества теста | Устинов, Юрий Васильевич; Ройтер, Исаак Менашевич |