Browsing by Subject показник глікемічності

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 13 of 13
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Використання полідекстрози в технології помадних цукерокОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Грицайова, Анна Олександрівна
2014Використання фруктози і лактулози в технології хлібобулочних виробівМісечко, Наталія Орестівна
2018Журавлина – перспективна ягідна сировина для виробництва неглазурованих помадних цукерокОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Биконь, Олена Анатоліївна; Кохан, Олена Олександрівна
2019Зменшення глікемічності та калорійності пряників шляхом застосування цукрозамінників мальтитола та ізомальтитолаДорохович, Вікторія Віталіївна; Донець, Анна Сергіївна
2019Кавові напої з низьким глікемічним індексомРубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна
2010Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських виробів спеціального дієтичного споживанняДорохович, Вікторія Віталіївна
2018Пюре з ягід журавлини в технології помадних цукерокОнофрійчук, Оксана Сергіївна; Кохан, Олена Олександрівна; Биконь, Олена Анатоліївна
2008Розробка цукрового, здобного, затяжного печива з низьким показником глікемічностіКостенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2021Розроблення асортименту збивних цукерок підвищеної харчової цінності для впровадження в кондитерському цеху м. Трускавець Львівської областіКостенко, Альона Андріївна
2009Спосіб визначення показника глікемічності харчового продукту (Патент на корисну модель № 40623)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Гуліч, Марія Павлівна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2021Удосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської областіПотилко, Анжела Ігорівна
2021Удосконалення технології помадних цукерок зниженої калорійності та глікемічності за рахунок часткової заміни цукру інноваційним харчовим волокном - полідекстрозоюПольських, Марія Анатоліївна
2017Цукерки кристалічної структури з низьким показником глікемічності (Патент на корисну модель № 120729)Кохан, Олена Олександрівна; Свириденко, Юлія Петрівна