Browsing by Subject полуфабрикаты
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Вивчення впливу термічної обробки на вміст мікроелементів у м’ясних продуктах | Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна |
| 2017 | Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатів | Овсієнко, Кіра Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Тимчук, Алла Вікторівна |
| 2019 | Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати: якість, ефективність, безпека: монографія | Українець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2016 | Застосування напівфабрикатів з дикорослих плодів та ягід для подовження терміну придатності кондитерських виробів | Оболкіна, Віра Іллівна; Сивній, Іванна Іванівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна |
| 2003 | Новые направления в технологии производства рубленых полуфабрикатов | Пасечный, Василий Николаевич |
| 2015 | Овощные полуфабрикаты повышенной пищевой ценности | Бандуренко, Галина Михайловна; Бессараб, Александр Семенович; Малежик, Иван Федорович; Левковская (Музыка), Татьяна Николаевна; Дубковецкий, Игорь Владимирович; Писарев, Максим Григорьевич |
| 2012 | Перспективы производства полуфабрикатов | Тимчук, Алла Викторовна; Грек, Елена Викторовна |
| 2008 | Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности | Пасечный, Василий Николаевич |
| 1984 | Применение и расчет пневматических захватных устройств для механизации расфасовки мясных полуфабрикатов | Костюк, Владимир Степанович; Казьмин, Олег Сергеевич |
| 2012 | Пути уменьшения потерь массы полуфабрикатов на молочно-белковой основе после дефростации | Тимчук, Алла Викторовна; Грек, Елена Викторовна |