Browsing by Subject поліненасичені жирні кислоти

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 18 of 18
Issue DateTitleAuthor(s)
2002Вивчення ролі емульгаторів у процесі стабілізації харчових штучних емульсійПоліщук, Галина Євгеніївна; Грек, Олена Вікторівна; Коровіна, Н. В.
2020Використання бульб чуфи в технології морозиваНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович
2021Використання лікарської рослинної сировини в технології соусу емульсійного типуУстименко, Ігор Миколайович; Піпка, Роман Володимирович
2020Використання рослинної сировини в технології вершкової молочно-білкової композиціїНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Дарюга, Олена Анатоліївна
2014Дослідження споживчих властивостей ріпакової оліїНосенко, Тамара Тихонівна; Бабенко, Валерій Іванович; Левчук, Ірина Володимирівна; Кот, Тетяна Олександрівна; Голодна, Олена В'ячеславівна; Тимощук, А. Ю.
2020Желе з підвищеною харчовою цінністюНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович
2012Жиры в составе современных функциональных мясных продуктовПешук, Людмила Васильевна; Радзиевская, Ирина Геронтьевна; Штык, Ирина Ивановна
2020Збитий кисломолочно-рослинний десерт з насінням чіаНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович
2020Коригування складу фризерного морозива за аюрведичними рекомендаціямиНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович
2020Масляна суміш з поліфункціональним напівфабрикатомУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2020Напівфабрикат багатофункціонального призначенняНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Кравчук, Світлана Валеріївна
2004Олії та жири: склад, методи одержання, якістьУкраїнець, Анатолій Іванович; Усатюк, Світлана Іванівна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Осейко, Микола Іванович; Заєць, С.
2019Розширення асортименту страв оздоровчого призначення в закладах ресторанного господарстваГейнак, Олена Ігорівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дочинець, Інга Вікторівна
2015Специфічна дія різних харчових жирних кислот на стан серцево-судинної системиСластін, В. В.; Самусєва, Є. С.; Москальчук, Л. В.; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2020Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітихШеманська, Євгенія Іванівна; Мачин, Нікіта Віталійович
2020Технологія збитого кисломолочного десерту з використанням чуфиНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Михайленко, Владлена Миколаївна
2010Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавкиШеманська, Євгенія Іванівна; Осейко, Микола Іванович
2014Формування споживних властивостей здобних виробів підвищеної біологічної цінностіШаповалова, Наталія Петрівна