Browsing by Subject полісахариди

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 40  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2014Anomalous properties in aqueous solutions of polysaccharidesMank, Valeriy; Melnyk, Oksana; Bakhmach, Vladimir
2015Characterization and propeties of hydrocolloidsPasichnyi, Vasyl; Strashynskyi, Igor; Fursik, Oksana; Anisimova, Anna; Vazquez, Manuel
2012Nanocomposites based on natural polysacchride and clay mineralsMank, Valeriy; Tochkova, Oksana; Melnyk, Oksana
2016Research the technological properties of powder of cabbage by mixed method of heat supplyNiemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Havrysh, Andrey
2020Use of hydrocolloids in meat systemsStrashynskyi, Igor; Omelchenko, Maksym; Karapalov, Anton
2013Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technologyLiavynets, Heorhii; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Arsenieva, Larisa; Kokhan, Olena M.
2019Борошно круп’яних культур як перспективна нетрадиційна сировина в хлібопеченніГетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Науменко, Оксана Василівна
2012Біотехнологічний потенціал бактерій роду Rhodococcus та їх метаболітівПирог, Тетяна Павлівна; Шулякова, Марія Олександрівна; Шевчук, Тетяна Андріївна; Софілканич (Морозова), Анна Павлівна
2016Вивчення гідрофільних властивостей гідроколоїдів в складних емульсійно-пінних системахЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Колесник, Марина Анатоліївна
2017Вивчення структурно-механічних властивостей вершкових кремів пониженої жирностіЗвягінцева-Семенець, Юлія Петрівна; Денисюк, Анастасія Володимирівна; Кобилінська, Олена Валеріївна
2015Визначення впливу полісахаридів льону на хлібопекарські властивості тістаСичинська, Д.; Корж, Тамара Володимирівна
2012Використання камеді у виробництві низькожирних майонезівБахмач, Володимир Олександрович; Манк, Валерій Веніамінович; Кір’янова, Ганна Анатоліївна; Корецька, Ірина Львівна
2003Виробництво патоки із крохмалевмісної сировиниКузнєцова, Інга Володимирівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2004Виробництво рідких цукропродуктів із крохмалевмісної сировиниКузнєцова, Інга Володимирівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
2008Вплив наноструктури на мікробіологічні процеси у вершковому маслі з полісахаридами при його зберіганніРашевська, Тамара Олексіївна
2014Дослідження взаємодії кверцетину з похідними рослинних полісахаридів крохмалю та пектинуДанілевич, Олександра В.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Михайлик, Вячеслав Аврамович; Парняков, Олексій Сергійович
2014Дослідження взаємодії полісахаридів крохмалю та пектину з кверцетиномДанилевич, Олександра В.; Парняков, Олексій Сергійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2007Дослідження ефективності способів фракціонування крохмалю і аналіз отриманих продуктівГрабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2014Дослідження кінетики процесів змочуванння та просочування у харчових дисперсних системахМельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Точкова, Оксана Василівна
2014Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировиниБашта (Шеремет), Алла Олексіївна