Browsing by Subject поліфеноли

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 23  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Beer enrichment with biologically active hop compoundsProtsenko, Lidia; Rudyk, Ruslan; Hryniuk, Tetiana; Vlasenko, Aliona; Protsenko, Alona; Litvynchuk (Vorontsova), Svitlana; Ovadenko, Olena
2018Determination of biologically active substances in protein-berry concentratesGrek, Olena; Onopriichuk, Olena; Pshenychna, Tetyana; Tymchuk, Alla
2014Estimation the quality of wild plant raw for production of healthy foodSimahina, Galina; Naumenko, Nataliia
2017Features of using hops and CO2-extract in brewingProtsenko, Lidia; Litvynchuk (Vorontsova), Svitlana
2019Phenolic compounds and antioxidant activities in selected green mass of proteinaceous plantsBazhay-Zhezherun, Svitlana; Solodko, Liliya
2020Polyphenol composition and technological characteristics of the coloured whey from various originGrek, Olena; Pshenychna, Tetyana; Chubenko, Larysa; Onopriichuk, Olena
2010Використання хмелю для збагачення хліба біологічно активними речовинамиРак, Валентина Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Проценко, Лідія Василівна; Пасічник, Ірина Олександрівна
2008Використання ізомеризованого екстракту хмелю в пивоварінніРоманова, Зоряна Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович; Зубченко, Віктор Сергійович; Самоловова, А.
2010Вплив генерації дріжджів на процес бродіння пивного суслаКошова, Валентина Миколаївна; Пилипенко, С. А.
2011Вплив поліфенолів на колоїдну стійкість пиваКошова, Валентина Миколаївна; Мацулевич, Н. Є.
2013Оптимізація технології приготування пива шляхом вдосконалення процесу приготування пивного суслаРоманова, Зоряна Миколаївна; Зубченко, Віктор Сергійович; Романов, Микола Сергійович; Гушленко, О.
2006Особливості використання СО2-екстракту хмелю в технології високостійкого пиваПроценко, Лідія Василівна; Венгер, Олександр Олександрович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Ляшенко, Микола Іванович
2020Перехід поліфенольних сполук у білково-ягідні згустки під час денатурації білків молокаПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Поліфенольний склад концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2018Порівняльна характеристика червоних сухих вин з перспективних для України сортів виноградуЦиганкова, Олена Вікторівна; Білько, Марина Володимирівна
2008Розширення асортименту пива та напоїв профілактично – оздоровчого спрямуванняПроценко, Людмила; Венгер, Олег; Проценко, Анатолій; Ляшенко, Михайло; Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2011Спосіб виготовлення нативного хмелевого препарату ароматичного та тонко-ароматичного хмелю з низьким вмістом гірких речовин для хлібопечення (Деклараційний патент на корисну модель № 65938)Проценко, Лідія Василівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Пасічник, Ірина Олександрівна; Рак, Валентина Петрівна
2010Спосіб приготування пивного сусла (Патент на винахід № 92482)Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна; Дерій, Олена Іванівна
2008Спосіб приготування пивного сусла (Патент на корисну модель № 29496)Мелетьєв, Анатолій Євгенович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Проценко, Лідія Василівна
2015Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного обробленняІващенко, Катерина Юріївна