Browsing by Subject поліфенольні сполуки
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Визначення критеріїв придатності плодово-ягідних культур до заморожування | Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2014 | Використання дикорослої сировини для отримання кондитерських виробів оздоровчого призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна |
| 2018 | Використання принципів харчової комбінаторики для створення заморожених плодово-ягідних сумішей | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2006 | Вплив поліфенолів гірких та ароматичних сортів хмелю на якість пива | Кравчук, Наталія Романівна; Проценко, Лідія Василівна; Бармакова, Віра Іванівна; Черненко, Оксана Володимирівна; Ляшенко, Микола Іванович; Мелетьєв, Анатолій Євгенович |
| 2013 | Встановлення зміни складу сушених плодів глоду під час тривалого зберігання | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2012 | Встановлення терміну придатності споживання сушених плодів глоду у картонно-паперовій тарі | Євчук, Яна Валеріївна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович |
| 2011 | Дослідження процесу конвективного зневоднення глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2012 | Дослідження процесу конвективного сушіння глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2011 | Закономірності процесу конвективного сушіння глоду | Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |
| 2012 | Зміна вмісту основних біологічно активних компонентів плодів глоду за контактного методу сушіння | Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна; Дубковецький, Ігор Володимирович |
| 2013 | Обґрунтування вибору дикорослих ягід для отримання свіжозаморожених напівфабрикатів | Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна |
| 2014 | Розроблення способу отримання зефіру оздоровчого призначення | Башта (Шеремет), Алла Олексіївна; Ковальчук, Вадим Валерійович |
| 2012 | Технологія концентратів біофлавоноїдів на основі лікарських рослин | Сімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна |
| 2015 | Удосконалення процесу сушіння глоду конвективно-інфрачервоним енергопідведенням | Стрельченко, Людмила Василівна; Бурлака, Тетяна Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Євчук, Яна Валеріївна |