Browsing by Subject помадна маса
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Research of microstructure and redistribution of the moisture connection forms in the model systems of confectionery semi-finished product with banana powder | Ianchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana; Yanchyk, Olena |
| 2016 | Вивчення перерозподілу форм зв’язків вологи у помадній масі, збагаченій порошком із банану | Янчик, Марія Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Янчик, Олена Петрівна |
| 2017 | Глюкозно-фруктозна помадна маса (Патент на корисну модель № 120722) | Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна |
| 2014 | Дослідження впливу овочевих порошків на властивості помадної маси | Ущаповський, Артем Олегович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна |
| 2020 | Доцільність застосування тиксотропії в технології кондитерських виробів | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |
| 2017 | Лактозно-фруктозна помадна маса (Патент на корисну модель № 120723) | Кохан, Олена Олександрівна; Онофрійчук, Оксана Сергіївна |
| 2016 | Помадна маса | Янчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ущаповський, Артем Олегович |
| 2021 | Удосконалення технології помадних цукерок зниженої калорійності та глікемічності за рахунок часткової заміни цукру інноваційним харчовим волокном - полідекстрозою | Польських, Марія Анатоліївна |