Browsing by Subject прискорена технологія
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Development of complex acidulants and analysis of impact on biochemical processes in the dought | Silchuk, Tatiana; Zuiko (Kulinich), Vira |
| 2005 | Використання активних сушених дріжджів при виробництві булочних виробів | Дробот, Віра Іванівна; Савчук, Наталія Іванівна; Білик, Олена Анатоліївна |
| 2016 | Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913) | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Сидоренко, Олена Миколаївна |
| 2018 | Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами | Сильчук, Тетяна Анатоліївна |
| 2018 | Нові підходи до створення функціональних хлібобулочних виробів для закладів ресторанного господарства | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дітріх, Ірина Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Кириченко, Тетяна Олегівна |
| 2018 | Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємств | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |
| 2016 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на винахід № 112908) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2015 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-1» (Патент на корисну модель №100480) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2015 | Склад комплексного підкислювача «Оптимальний-2» (Патент на корисну модель №100478) | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Дробот, Віра Іванівна |
| 2017 | Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарства | Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна |
| 2013 | Хлібопекарські поліпшувачі для виробництва хліба із суміші житнього та пшеничного борошна | Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Паливода, Світлана Дмитрівна |