Browsing by Subject продукты переработки
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2014 | Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flour | Drobot, Vira; Semenova, Anastasia; Smirnova, Elizabeth; Mikhonik, Larisa |
| 2013 | Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industry | Kalinovska, Tatyana; Obolkina, Vera |
| 2013 | Зберігання помадно-кремових цукерок з вмістом виноградної пасти | Каліновська, Тетяна Віталіївна; Кияниця, Світлана Геннадіївна |
| 2013 | Использование продуктов переработки кукурузы в производстве хлеба из композиционных смесей | Дробот, Вера Ивановна; Писарец, Ольга Петровна; Кравченко, Инна Николаевна |
| 2014 | Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия и перспективы использования для создания нового ассортимента кондитерских изделий | Калиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Кияница, Светлана Геннадьевна |