Browsing by Subject процесс фризерование
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2013 | Формирование физико-химических показателей молочно-овощного мороженого в процессе фризерования | Згурский, Андрей Владимирович; Полищук, Галина Евгеньевна |