Browsing by Subject пшеничний хліб
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп'яних культур в технології хліба | Гетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Писарець, Ольга Петрівна |
| 2018 | Використання кунжутного борошна у виробництві пшеничного хліба | Дробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Грищенко, Анна Миколаївна |
| 2020 | Вплив шпинату та насіння пажитника на харчову і біологічну цінність пшеничного хліба | Стеценко, Наталія Олександрівна; Галушко, Марія Валеріївна |
| 2004 | Ефективність використання лецитину в хлібопеченні | Полодюк, Валентина Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2020 | Проект виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення, збагаченого шротом насіння олійних культур | Соловйова, Катерина Володимирівна |
| 2013 | Розроблення способу виробництва пшеничного хліба з додаванням насіння соняшнику та порошку імбиру | Кутна, Анна Ігорівна; Мартиненко, Тетяна Андріївна |
| 2003 | Спосіб виробництва пшеничного хліба (Деклараційний патент на винахід № 59189) | Доценко, Віктор Федорович; Полодюк, Валентина Сергіївна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва збагаченого пшеничного хліба з використанням висівок зерна пшениці та кукурудзи | Гусонька, Тетяна Борисівна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва пшеничного хліба оздоровчого призначення з використанням композиційної суміші | Матійчук, Анастасія Вікторівна |