Browsing by Subject пшеничные отруби
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibers | Yurchak, Vera; Karpyk, Galina; Yukalo, Volodymyr |
| 2013 | Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni products | Yurchak, Vera; Karpyk, Galina |
| 2019 | Збагачення борошняних кондитерських виробів функціональними інгредієнтами | Іщенко, Тетяна Іванівна; Дочинець, Інга Вікторівна; Скрибченко, Анастасія Вікторівна |
| 2012 | Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівок | Карпик, Галина Вікторівна |
| 2014 | Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнами | Лець, Наталія Олексіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2013 | Изменение качества макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами, при хранении | Карпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна |
| 2013 | Использование пищевых волокон в технологии диабетических булочных изделий | Мисечко, Наталья Орестовна; Дробот, Вера Ивановна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Приходько, Юлия Сергеевна |
| 2014 | Полуфабрикаты из мяса индейки с использованием текстуроформирующих наполнителей | Иванов, Сергей Витальевич; Пасичный, Василий Николаевич; Страшинский, Игорь Мирославович; Маринин, Андрей Иванович; Фурсик, Оксана Петровна; Гречко (Крепак), Виктория Витальевна |