Browsing by Subject пшеничні висівки

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 36  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibersYurchak, Vera; Karpyk, Galina; Yukalo, Volodymyr
2013Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni productsYurchak, Vera; Karpyk, Galina
2021Вдосконалення способу виробництва хлібців з використанням пшеничних висівок для осіб із порушеним обміном речовинМартиненко, Дарія Олександрівна
2012Використання пектинів для поліпшення якості макаронних виробів, збагачених харчовими волокнамиЮрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна; Гордієнко, Я. О.
2018Використання поліпшувачів в технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, що реалізуються в умовах закладів готельно-ресторанного господарстваБерулава, Маріам Георгіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович
2014Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробівБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Вплив добавок на збереження свіжості хлібаСтепаненко, Тетяна Олександрівна; Люта, А. Л.
2012Вплив параметрів тістоприготування на властивості тіста та якість макаронних виробів з підвищеним вмістом харчових волоконКарпик, Галина Вікторівна; Лущевська, Н. О.; Коваль, Ольга Володимирівна; Гордійчук, Я. О.; Юрчак, Віра Гаврилівна
2013Вплив пектину на якість макаронних виробів з пшеничними висівкамиЮрчак, Вера Гавриловна; Карпик, Галина Вікторівна
2017Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2016Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тістаБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих системПасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2014Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна
2017Гранульований кормовий продукт (Патент на винахід № 114019)Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Тракало, Тетяна Олександрівна
2010Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівокШаповаленко, Олег Іванович; Шаран, Андрій Васильович; Янюк, Тетяна Іванівна; Козин, В. Г.; Почеп, Володимир Анатолійович
2011Гранулюйте пшеничні висівки й збагачуйте їх мелясою і кухонною сіллюПочеп, Володимир Анатолійович; Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Голота, Мар'яна Богданівна; Осітнянко, Олег Миколайович
2019Дослідження впливу додавання соди та пшеничних висівок на екструдування зерна кукурудзиШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Ляшко, Галина Василівна
2017Дослідження впливу лецитину на активність дріжджів при бродінні тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2021Дослідження процесу виробництва збагачених комбікормів для ВРХРоманенко, Олег Віталійович