Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject реологічні властивості
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 50
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2001
A two-stage cultivation technique for producing microbial exopolysaccaride ethapolan with improved rheological properties
Pirog, Tatiana
;
Malashenko, Yuri
;
Votselko, S.
2014
Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flour
Drobot, Vira
;
Semenova, Anastasia
;
Smirnova, Elizabeth
;
Mikhonik, Larisa
2015
Influence of hydrocolloids in oil-in-water emulsions during storage of food
Lugovska, Oksana
;
Sidor, Vasyl
2021
Influence of the design parameters of the mincer on the rheological properties of minced meat
Stukalska (Ivanova), Nataliia
2004
Physicochemical Properties of the Microbial Exopolysaccharide Ethapolan Synthesized on a Mixture of Growth Substrates
Pirog, Tatiana
;
Kovalenko, M.
;
Kuzminska, Yu.
;
Votselko, S.
2020
Rheological characteristics of water solutions of guar gum
Bakhmach, Vladimir
;
Vovkodav, O.
;
Vovkodav (Obizyuk), Natalia
2013
Використання природних полісахаридів у стабілізуючих композиціях
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2004
Використання солодових екстрактів у продуктах ко-екструзії
Махинько, Людмила Василівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Піддубний, Володимир Антонович
2014
Властивості крохмалефосфатів
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2004
Властивості текстурованого квасолевого борошна
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Сербова, Марія Іванівна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2007
Вплив дисперсності гідроксиду кальцію вапняного молока на його реологічні властивості
Кос (Гусарук), Тетяна Святославівна
;
Вєрченко, Лідія Михайлівна
;
Хомічак, Любомир Михайлович
;
Мірошник, Володимир Олександрович
2003
Вплив добавки цукру на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2012
Вплив екзогенних попередників на реологічні властивості мікробного полісахариду етаполану
Олефіренко, Ю. Ю.
2002
Дослідження впливу добавки цукру на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2021
Дослідження впливу діаметрів отворів решітки на деформаційні властивості фаршів з м’яса курятини
Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2003
Дослідження впливу різних добавок на реологічні властивості клейстерів модифікованих крохмалів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2012
Дослідження впливу суміші «Солодова нова» на перебіг технологічного процесу та якість хліба
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Завистівська, Олена
2021
Дослідження процесу перемішування пшеничного тіста з метою удосконалення конструкції робочих органів тістомісильних машин
Павлішак, Назарій Іванович
2019
Дослідження реологічних властивостей безглютенового дріжджового тіста
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2015
Дослідження реологічних властивостей водних розчинів камеді ксантану
Бахмач, Володимир Олександрович