Browsing by Subject реологічні характеристики

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 19 of 19
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Technology of emulsion sauces using zucchini powderNiemirich, Oleksandra; Novosad, Elena
2010The research of the gas-filled dough rheological characteristicsTelychkun, Yuliia; Telychkun, Volodymyr; Taran, Vitaly; Gubenia, Oleksii; Desyk, Mykola
2006Визначення реологічних показників какао тертого у процесі переробки в томильній камеріЛевіт, Ірина Борисівна; Хомичук, Віктор Андрійович; Дикань, Олексій Олексійович; Івченко, Любов Олександрівна
2000Вплив лимонної кислоти на властивості екструдованого крохмалюКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Припік, Олександр Сергійович; Ромашко, Олена Василівна
2015Вплив складу заквасочних препаратів на реологічні характеристики кисломолочних згустківМарченко, Т. С.; Поліщук, Галина Євгеніївна
2010Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсоріВорощук, Віктор Ярославович
2012Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениціМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2014Дослідження реологічних характеристик кисломолочних заквасокСторчило, Є.; Андаліцька, Оксана Вікторівна; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна
2017Дослідження реологічних характеристик модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банануЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2005Методика визначення консистенції м’ясаКоваль, Ольга Андріївна; Гуць, Віктор Степанович
2004Наукове обґрунтування розробки функціональних модулів пакетоформувальних машин для продовольчих вантажівЧуприна, Анатолій Володимирович
1999Принципи регуляції складу і фізико-хімічних властивостей екзополісахаридів, синтезованих Acinetobacter sp.Пирог, Тетяна Павлівна
2015Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном «Здоров’я»Кравченко, Михайло Федорович; Романовська, Ольга; Борук, Сергій Д.
2018Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович
2007Спосіб визначення реологічних характеристик харчових дисперсних систем (Патент на корисну модель № 20960)Коваль, Ольга Андріївна
2011Удосконалення процесу екструдування дріжджового тіста з метою створення високоефективного обладнанняТеличкун, Юлія Станіславівна
2015Удосконалення технології копчено-варених виробів із м'яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Хайдер, Аль-Хашимі; Єленець, Юлія Анатоліївна; Неводюк, Ірина Валентинівна
2006Універсальний прилад для визначення реологічних характеристик харчових дисперсних систем (Патент на корисну модель № 20959)Коваль, Ольга Андріївна