Browsing by Subject ресторанна продукція
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Definition of rating of samples in technology of water-alcohol infusions by profile non-linear quality criteria | Koretska, Iryna; Kuzmin, Oleg; Zinchenko, Tatiana |
| 2020 | Modeling of innovative technology of fruit and berry desserts | Polovyk, Volodymyr; Koretska, Iryna; Kuzmin, Oleg; Zinchenko, Tatiana |
| 2014 | Базилік у технологіях ресторанної продукції | Бідзюра, Ангеліна Михайлівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2013 | Використання збагаченого мікроелементами зерна у виробництві ресторанної продукції | Миколів, Тетяна Іванівна; Сімахіна, Галина Олександрівна |
| 2012 | Використання нетрадиційної сировини в технологіях ресторанної кулінарної продукції | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Ворона, О. П. |
| 2013 | Використання олії з виноградних кісточок у технологіях ресторанної продукції | Шкабура, Софія Сергіївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна |
| 2015 | Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку | Національний університет харчових технологій |
| 2013 | Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу | Національний університет харчових технологій |
| 2013 | Отримання натуральних барвників із зеленої маси рослин для ресторанної продукції | Сімахіна, Галина Олександрівна; Солодко, Лілія Миколаївна |
| 2010 | Перспективи використання білого люпину у технологіях харчових продуктів | Бондар, Наталія Петрівна; Дробина, Ганна Михайлівна |
| 2013 | Розширення асортименту натуральних ароматизаторів для ресторанної продукції | Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Науменко, Ксенія Андріївна; Фролова, Наталія Епінетівна |