Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject рецептура
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 157
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Development of the custard recipe using confectionery semifinished product with banana powder
Ianchyk, Mariia
;
Niemirich, Oleksandra
;
Kliargeliia (Karputina), Daria
;
Yanchyk, Olena
2020
Features of modern manufacturing technologies smoked smokes
Strashynskyi, Igor
;
Pasichnyi, Vasyl
;
Romazan, Alexandr
2019
Investigation of using natural aromatizers of lemon essential oil in ayurvedic culinary
Frolova, Natalia
;
Sylka, Iryna
;
Niemirich, Oleksandra
;
Kuzmin, Oleg
2020-01-25
Meat semi-finished products for a healthy lifestyle
Chernyushok, Olga
;
Shevchenko, Ivanna
;
Biryuk, Julia
2017
Prospects for sugar confectionery for gerontologic purpose
Ushchapovskyi, Artem
;
Ivchuk, Nadiya
;
Smirnova, Elizabeth
2017
Use of sprouted wheat grain products in minced processed meat technology
Honcharenko, Taisa
;
Topchiy, Oksana
;
Smirnova, Elizabeth
2020
Working out a recipe of meatloaves with addition of oleoresins
Kholod, Artem
;
Pasichnyi, Vasyl
2016
Авторське пиво і тенденції розвитку в Україні
Романова, Зоряна Миколаївна
;
Ашмаріна, Галина Ревмирівна
2012
Альтернативна заміна яєчного порошку в майонезі
Дядечко, Олена Володимирівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2013
Біологічно активоване зерно пшениці – основний компонент батончика глазурованого
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Смульська, Юлія Владиславівна
;
Харітон, Тамара Яківна
2021
Визначення якісних показників майонезу із соком калини та оптимізація рецептури
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2012
Використання бобів нуту у технології м’ясних паштетів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Полешко, Юлія Сергіївна
2016
Використання білкових компонентів у рецептурах м'ясних продуктів
Слободянюк, Марина Олександрівна
;
Возна, Вікторія Олегівна
2001
Використання колагеновмісної сировини у виробництві м'ясних паштетів та паштетних консервів
Пасічний, Василь Миколайович
2020
Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатів
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2013
Використання нетрадиційної сировини для виробництва безалкогольних напоїв
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Ліннік, О. М.
;
Гусіна, О. А.
2016
Використання рослинних білкових збагачувачів у технології паштетів
Березюк, Анна Сергіївна
;
Лисенко, Ірина Сергіївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Пешук, Людмила Василівна
2007
Використання солодів бобових та злакових культур у виробництві м’ясних паштетів
Українець, Анатолій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Хіврич, Борис Іванович
2013
Використання функціонально-комплексних сумішей у технології шинок запечених
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Наріжна, Поліна Вікторівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2019
Використання харчових волокон у технології м`ясопродуктів
Мехед, Роман Васильович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович