Browsing by Subject рецептури

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 13 of 13
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Vegetable oils utilization in the recipes of meat patesTopchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene
2013Використання рослинних олій у рецептурах м`ясних паштетівТопчій, Оксана Анатоліївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Котляр, Євген Олександрович
2021Виробництво парфумерних виробів на спиртовій і жировосковій основах у цеху потужністю 40 кг за добуБордюжа, Вікторія Сергіївна
2020Вплив комплексу β-циклодекстрину з йодом на м’ясні тефтеліЧебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Камлай, Іванна Сергіївна; Пасічний, Василь Миколайович
2016Колагенвмісні білково-жирові емульсії для оптимізації рівня амінокислот в м'ясних виробахЛисак, Олексій; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2015Перспективи використання клітковини у виробництві м'ясних продуктівКотляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017Розробка рецептур варено-копчених ковбас з м’ясом качки мускусноїБожко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна
2017Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної рибиТищенко, Василь Іванович; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2005Розроблення рецептур оздоровчих продуктівБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Федоренченко, Лідія Олексіївна; Мірошник, Володимир Олександрович
2019Розширення асортименту функціональних виробів у ресторанній індустріїКирпіченкова, Оксана Миколаївна; Дочинець, Інга Вікторівна; Ковальчук, Світлана Степанівна
2014Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович
2018Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослинСімонова, Ірина Іллівна
2014Функціональні харчові продукти оздоровчо-профілактичного призначення для дітей шкільного вікуКоломієць, Наталія Сергіївна; Гащук, Олександра Ізидорівна