Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject рис
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 54
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Effect of plant protein isolates on the structural – mechanical properties of wheat dough
Makhynko, Valeriy
;
Drobot, Vira
;
Holikova, Tatiana
2019
Gluten enteropathy. Gluten-free raw material
Mukoid, Roman
;
Koshova, Valentina
;
Parkhomenko, Anastasia
;
Yakimenko, Lyudmila
2016
Influence of heating on stability of γ-oryzanol in gluten-free ready meals
Kalmazan, Viktoria
;
Yanenko, Larisa
2013
Амінокислотний склад рису і його зміни при солодорощенні
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Чумакова, Олена Володимирівна
;
Скидан, В. О.
2018
Безглютенова сировина для виробництва пива
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Коберніцька, Аліна Олександрівна
2021
Вдосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба з використанням мікронізованого зерна
Закржевський, Максим Васильович
2014
Вивчення можливості використання різних видів рису у технології сиркових виробів
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Корольчук, Ірина Миколаївна
2018
Виготовлення січених напівфабрикатів збалансованих продуктами перероблення зернових
Мехед, Галина Сергіївна
;
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2014
Визначення оптимальних параметрів пророщування рису
Соболь, Микола Іванович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
2016
Визначення оптимальних технологічних режимів приготування рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв
Карпюк, Інна Олександрівна
;
Нгуен Фіонг Донг
;
Ренейський, Ігор Володимирович
;
Олійник, Світлана Іванівна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2018
Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.
Черниш, Людмила Миколаївна
2018
Використання клітковини у рецептурах комбінованих посічених напівфабрикатів
Кущ, Руслана Вікторівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2015
Використання рисового білкового ізоляту для збагачення хлібобулочних виробів
Махинько, Валерій Миколайович
;
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Власюк, Володимир Миколайович
;
Землінська, Марія Дмитрівна
2015
Використання рису в технології безалкогольного ферментованого напою
Прибильський, Віталій Леонідович
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Нгуен Фіонг Донг
2018
Використання різних видів рису в приготуванні ферментованих напоїв
Жолубова, Ольга Анатоліївна
;
Прибильський, Віталій Леонідович
2018
Високобілковий хліб для споживачів з підвищеними білковими потребами
Махинько, Валерій Миколайович
;
Лістратенко, Анна Олександрівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2016
Вплив високобілкової рослинної сировини на якість хлібобулочних виробів з пшеничного борошна
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2016
Вплив плівчастості зерна рису на його здатність до проростання
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Коберніцька, Аліна Олександрівна
;
Поліщук, Олександр Васильович
;
Скидан, В. О.
2016
Вплив температури пророщування рису на показники його солоду
Коберніцька, Аліна Олександрівна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Василів, Володимир Павлович
2014
Вплив температури пророщування рису на показники його солоду
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Чумакова, Олена Володимирівна