Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject рисове борошно
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 46
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Gluten-free bread with cereal crops flour
Hryshchenko, Anna
;
Mikhonik, Larisa
2019
Investigation of the expedience of modification of the carbohydrate composition of rice flour in the technology of gluten-free bread
Medvid, Irina
;
Dotsenko, Viktor
;
Shydlovska, Olena
;
Ishchenko, Tatiana
2019
Studying the possibility of using enzymes, lecithin, and albumen in the technology of gluten-free bread
Dotsenko, Viktor
;
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Ishchenko, Tatiana
2014
Альтернативні способи приготування фонданів
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Губенко, Станіслава Олегівна
2010
Безглютеновий хліб з борошном круп’яних культур
Номенат, М. М.
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2017
Використання рисового борошна в технології безглютенового хліба
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2018
Вплив амілолітичних ферментів на показники якості хліба з рисового борошна
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2021
Вплив рисового борошна на структурно-механічні властивості тіста та якість хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
2017
Вплив структуроутворювачів на якість безглютенового хліба з суміші рисового та кукурудзяного борошна
Дробот, Віра Іванівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2018
Вплив ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна на мікробіологічні процеси в тісті
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2019
Дослідження впливу гідроколоїдів на структурно-механічні властивості тіста і якість безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Шидловська, Олена Броніславівна
2012
Дослідження впливу рисового борошна на показники якості безглютенового хліба
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2018
Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу рисового борошна як сировини для безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Дослідження можливості заміни пшеничного борошна на рисове у виробництві бісквітних напівфабрикатів для хворих на целіакію
Войтенко, Олександра
2019
Доцільність використання структуроутворювачів у технології безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2007
Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20731)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бабіч, Оксана Вікторівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2015
Ковбаса «Куряча» (Патент на корисну модель № 97224)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Мозоль, Юлія Василівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2015
Композиція для виробництва емульгованого продукту (Патент на корисну модель № 99106)
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
;
Духнич, Марія Станіславівна
;
Герасименко, Марина Юріївна
2015
Композиція для виробництва емульгованого продукту (Патент на корисну модель № 99107)
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
;
Духнич, Марія Станіславівна
;
Герасименко, Марина Юріївна
2013
Кюфта по-київськи дієтична (Патент на корисну модель № 86014)
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Денисюк, Алла Павлівна
;
Коровіна, Марія Володимирівна