Browsing by Subject розморожування
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018 | Determination methods of defrosted protein-vegetable mixtures parameters development | Tsygankov, Sergii; Ushkarenko, Viktor; Grek, Olena; Tymchuk, Alla; Popova, Inna Vadymivna; Chepel, Natalia; Onopriichuk, Olena; Savchenko, Alexander |
| 2016 | Improving energy efficiency in food shock freezing / cooling applications | Shapoval, Bohdan; Mykoliv, Ivan |
| 2013 | Дослідження процесів заморожування та розморожування дріжджових кулінарних напівфабрикатів у закладах ресторанного господарства | Роглєв, Йосип Йосипович; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович |
| 2013 | Дослідження теплофізичних характеристик дріжджових напівфабрикатів в процесі заморожування та розморожування | Роглєв, Йосип Йосипович; Гавриш, Андрій Володимирович; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович |
| 2010 | Отеплення та розморожування харчових продуктів | Масліков, Максим Михайлович |
| 2016 | Розроблення технології заморожених молочно-білкових сумішей з продуктами переробки пшениці | Тимчук, Алла Вікторівна |