Browsing by Subject рослинні порошки
Showing results 1 to 17 of 17
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Definition indicators of quality of the confectionery semi-finished product with powder from carrot | Ianchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Yanchyk, Olena; Dranenko, Oksana |
| 2016 | Exploring the color of plant powders using computer colorimetry | Niemirich, Oleksandra; Petrusha, Oksana; Vasheka, Oksana; Trofimchuk, Lyudmila; Myndrul, Natalia |
| 2013 | Nanostructure and butter functional properties with additives of vegetable powders | Ivanov, Sergey; Rashevska, Tamara |
| 2013 | Self-organization of butter nanocrystal heterogeneuos system | Rashevska, Tamara; Ivanov, Sergey |
| 2016 | Study of functional and technological properties of plant powders for use in confectionery industry | Ianchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Havrysh, Andrey; Yanchyk, Olena |
| 2020 | Use of non-traditional vegetable raw materials in the technology of floury confectionary products for restaurant economy enterprises | Myroshnyk, Yuliya; Dotsenko, Viktor; Sharan, Larisa; Tsirulnikova, Vita |
| 2014 | Бісквітний напівфабрикат з порошком із кабачків | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна |
| 2015 | Використання рослинної сировини для збагачення кондитерських мас | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Янчик, Марія Володимирівна; Ущаповський, Артем Олегович; Солонуха, Юлія Володимирівна |
| 2014 | Застосування рослинних порошків у технології хлібобулочних виробів | Нєміріч, Олександра Володимирівна; Бончак, Інна Василівна |
| 2014 | Збагачення галет біологічно активними речовинами рослинних порошків | Боклан, Наталія; Усатюк, Надія Михайлівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2021 | Проєкт виробництва житньго хліба оздоровчого призначення, збагаченого рослинними порошками | Цикало, Діана Юріївна |
| 2019 | Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі | Янчик, Марія Володимирівна |
| 2017 | Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності | Лявинець, Георгій Михайлович |
| 2012 | Теоретичні аспекти технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності | Гавриш, Андрій Володимирович; Лявинець, Георгій Михайлович; Арсеньєва, Лариса Юріївна |
| 2016 | Технологія виробництва кондитерських напівфабрикатів з порошками з банану та моркви | Янчик, Марія Володимирівна; Драненко, Оксана Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна |
| 2021 | Удосконалення способу виробництва солодкого десерту на основі кисломолочного сиру, збагаченого порошками чорниці та смородини | Тягній, Владислав Юрійович |
| 2021 | Удосконалення технології вершкових кремів з використанням порошків із рослинної сировини для кафе-кондитерської в Солом’янському районі м. Києва | Попович, Анжела Сергіївна |