Browsing by Subject сахарозаменитель
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Застосування цукрозамінника з унікальними властивостями у закладах ресторанного господарства | Цирульнікова, Віта Валентинівна |
| 2013 | Инновационная технология бисквитных полуфабрикатов с использованием сахарозаменителя нового поколения еритритола | Дорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна |
| 2013 | Разработка технологии бисквитного полуфабриката специального назначения с использованием сахарозаменителя изомальтитола | Дорохович, Виктория Витальевна; Абрамова, Асьят Георгиевна |
| 2013 | Рациональное использование сахарозаменителей нового поколения при разработке мучных кондитерских изделий пониженной гликемичности и калорийности | Дорохович, Виктория Витальевна |
| 2013 | Структурно-механические свойства теста с сахаром и сахарозаменителями | Дробот, Вера Ивановна; Мисечко, Наталья Орестовна; Бондаренко, Юлия Викторовна |
| 2007 | Цукрозамінники і підсолоджувачі, їх переваги та недоліки з позиції їх використання у виробництві кондитерських виробів | Дорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна |