Browsing by Subject связанная вода
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013 | Ice cream phase composition study using low temperature 1H NMR spectroscopy | Polishchuk, Galyna; Ivanov, Sergey; Krupskaya, Tatyana; Turov, Vladimir |
| 2012 | Зміна зв’язаної і вільної води під час зберігання розсільних сирів | Рябченко, Наталія Олександрівна |
| 1989 | Определение связанной воды индикаторным методом в хлебопекарном производстве | Юрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Шмаровоз, Виктор Михайлович; Прищепа, Михаил Петрович |
| 1988 | Роль связанной воды при производстве и хранении хлеба | Юрчак, Вера Гавриловна; Берзина, Наталия Ивановна; Ройтер, Исаак Менашевич |