Browsing by Subject сир

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 45  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Perspective the use of goat milk in the production of soft milk cheesesKochubei-Lytvynenko, Oksana; Korolchuk, Irina; Yushchenko (Gonchar), Natalia; Kuzmyk, Uliana; Frolova, Natalia; Pasichnyi, Vasyl; Mykoliv, Ivan
2015The most expensive cheeses in the worldOstrolutska, Olena; Dovgun, Irina
2019Актуальність виробництва сироваткових сирівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2014Аналіз харчової цінності кексів сирних з дієтичними добавкамиСобко, Анна Борисівна; Пересічний, Михайло Іванович
2020Визначення показників якості твердого сиру з макомДворецький, Дмитро Петрович; Микулич, Світлана; Тимчук, Алла Вікторівна
2014Використання молочної сироватки для отримання екстрактів-гідролізатів із бульб топінамбураІвчук, Надія Павлівна; Спащук, А. В.; Мартиненко, Тетяна Андріївна
2013Використання фосфоліпідної та білкової біологічно активних добавок при виробництві твердих сичужних сирів функціонального призначенняСтеценко, Наталія Олександрівна; Мірошников, Олег Миколайович; Подобій, Олена Валеріївна
2014Вплив бактерій групи кишкових паличок на якість і безпечність сируНікітчук, Ірина Олександрівна; Шугай, Мирослава; Чорна, Наталія Сергіївна
2008Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сируШульга, Наталія Михайлівна
2019Вплив культур білої плісені на біохімічні показники сирів з різним складом жирової фазиКороль, Цвітана Олександрівна; Жукова, Ярослава Фридріхівна; Петрищенко, Сергій Станіславович; Чуманська, Ганна Сергіївна
2005Вплив ступеня соління сирів швейцарської групи на розвиток пропіоновокислих бактерійШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.
2019Дослідження активності води сироватко-вершкових сирівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2007ДСТУ ISO 5534:2005 Сир і плавлений сир. Визначення загального вмісту сухих речовин (контрольний метод)Українець, Анатолій Іванович; Хомічак, Любомир Михайлович; Савченко, Олександр Аркадійович; Грек, Олена Вікторівна
2021Екологічний аудит ТДВ «Золотоніський маслоробний комбінат»Костюк, Вікторія Вадимівна
2014Експертиза якості сирівРябченко, Наталія Олександрівна
2014Культура споживання вина і сиру в УкраїніЮзвик, Марія Олександрівна
2020Модернізація ванни сироробної Д7-ОСА-1Хробатенко, Євген Ігорович
2020Особливості вибору заквашувальних та ферментних препаратів при виробництві м’яких сирів з козиного молокаКорольчук, Ірина Миколаївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2015Оцінка вмісту вимороженої води в продукції м’ясо-молочної промисловостіСінат-Радченко, Дмитро Євгенович; Масліков, Максим Михайлович; Масліков, Михайло Олександрович
2020Очищення стічних вод ТДВ «Золотоніський маслоробний комбінат»Ковтун, Аліна Олександрівна