Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject сирна маса
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 6 of 6
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Change in quality indicators of curd mass based on protein-berry clots during storage period
Pshenychna, Tetyana
;
Grek, Olena
;
Shymanyuk, Illia
2012
Прискорення процесу чеддеризації сирної маси в технології сирів з підплавленням
Савченко, Олександр Аркадійович
2016
Розробка технології сиру термокнслотного, збагаченого молочнокислою мікрофлорою
Калмикова, Ганна Феодосіївна
2010
Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій
Бондарчук, Зоя Вікторівна
2006
Розробка технології твердого сичужного сиру з високою температурою другого нагрівання з використанням бактеріального препарату прямого внесення
Бондарчук, Оксана Василівна
2004
Розроблення технології твердих сичужних сирів з використанням бактеріальних препаратів прямого внесення
Шульга, Наталія Михайлівна