Browsing by Subject сировина

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 138  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Alternative Methods of Cooking FondantHavrysh, Andrey; Smirnova, Elizabeth; Bloshchinska (Dudkina), Olena
2015New baking strategies: NanoBak TechnologyChmyl, Yanyna; Mykhailova, Nelia
2014Rational use of the collagenPeshuk, Ludmila; Galenko, Oleg; Budnyk, Nina
2013Безпека застосування харчових добавокПолумбрик, Олег Максимович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2017Безпека продовольчої сировини та харчових продуктівЗаєць, Віра Анатоліївна; Нещадим, Лариса Петрівна
1998Бухгалтерський і податковий облік операцій з податку на додану вартість, пов'язаних з харчуванням учнівТкаченко, Надія Марківна
2003Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировиниОсейко, Микола Іванович; Українець, Анатолій Іванович; Мирончук, Валерій Григорович; Пешук, Людмила Василівна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Заєць, Євген; Гуца, С. В.
2004Вдосконалення вакуум-горизонтального котла для оброблення нехарчової сировиниОстровський, І. І.; Бабанов, Ігор Геннадійович
2014Вдосконалення процесу подрібнення м’ясної сировини в конвеєрній м’ясорізальній машиніБабанов, Ігор Геннадійович
2016Вивчення біологічно активних речовин у нових пребіотиках із інуліновмісної сировини у формі нанопорошківБалабай, Катерина Сергіївна; Бессараб, Олександр Семенович; Павлюк, Раїса Юріївна
2016Вивчення біохімічного складу та властивостей порошків із зеленої маси рослинСімахіна, Галина Олександрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна; Мартиненко, Тетяна Андріївна
2019Використання алергенів у хлібопекарській промисловостіЛабжинська, Маргарита Юріївна; Володченкова, Наталія Валеріївна
2001Використання колагеновмісної сировини у виробництві м'ясних паштетів та паштетних консервівПасічний, Василь Миколайович
2021Використання молочних білків у технології м’ясних продуктівСтужук, Христина Олександрівна
2020Використання нетрадиційної сировини та її вплив на показники готового пиваРоманова, Зоряна Миколаївна; Романов, Олексій Сергійович; Терлецька, Віта Альбертівна
2007Використання солодів бобових та злакових культур у виробництві м’ясних паштетівУкраїнець, Анатолій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Пешук, Людмила Василівна; Хіврич, Борис Іванович
2021Використання стартових культур у виробництві м´ясопродуктів та впровадження їх виробництва у ковбасному цеху потужністю 18 т за змінуРомазан, Олександр Вікторович
2021Використання трансглютамінази у технології стейків «Sous Vide»Нікішина, Тетяна Сергіївна
2004Використання ферментних препаратів в технології плодово-ягідних соків і напоївЧаварга, Оксана Миколаївна; Прибильський, Віталій Леонідович
2019Використання харчових волокон у технології м`ясопродуктівМехед, Роман Васильович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович