Browsing by Subject скорость сушки
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Effect of structure forming additives on the of water bond forms in gluten-free macaroni dough made from corn flour | Rozhno, Oleksandr; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana |
| 2012 | Особенности процесса сушки макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами пшеничных отрубей | Карпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна |
| 1988 | Совершенствование сушильных установок и режимов сушки короткорезанных макаронных изделий | Евенко, Юрий Николаевич; Вербицкий, Борис Ильич; Луцик, Юрий Павлович; Сысоев, Иван Аверьянович; Юрчак, Вера Гавриловна |