Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject сосиски
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 30
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Development of special purpose sausage recipes based on blood processed products
Haschuk, Olexandra
;
Moskaluyk, Oksana
;
Guralevich, Anna
2020
Використання білково-жирової емульсії на основі курячого жиру і шкірки у виробництві сосисок
Солод, Анна Анатоліївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2016
Використання комплексу β–циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів
Полумбрик, Максим Олегович
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2019
Вплив пастеризації та елементів «активного пакування» на якість ковбасних виробів в процесі зберігання
Храпачов, Олег Вікторович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2019
Вплив упаковки на терміни зберігання пастеризованих сосисок
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Храпачов, Олег Вікторович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
2020
Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»
Горішній, Павло Олегович
2018
Дослідження впливу використання натуральних і штучних оболонок на мікробіологічну стабільність і вологовміст варених ковбасних виробів у процесі зберігання
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Задкова, Світлана Петрівна
2020
Дослідження впливу пастеризації на органолептичні та фізико-хімічні характеристики сосисок
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2013
Дослідження процесів електрокоагуляції сосисок із метою інтенсифікації їх виробництва
Бабанов, Ігор Геннадійович
2017
Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберігання
Грегірчак, Наталія Миколаївна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Зусько, Катерина Вікторівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2019
Дослідження фізичних параметрів поглиначів кисню та їхнього впливу на мікробіологічну стабільність сосисок
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
2017
Комплекс йоду з β-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробів
Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик, Олег Максимович
2010
Малогабаритная установка для производства сосисок без оболочки методом электроконтактного нагрева
Бульба, Л. П.
;
Бабанов, Игорь Геннадиевич
2020
Модернізація ковбасного цеху ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням виробництва сиров’ялених ковбас
Штельмах, Валерія Леонідівна
2010
Розробка малогабаритної установки для виробництва сосисок без оболонки з метою поліпшення якості готової продукції і їх смакових властивостей
Бульба, Л. П.
;
Бабанов, Ігор Геннадійович
;
Петрікей, Олена Ігорівна
2020
Розроблення рецептур м'ясних продуктів для дитячого харчування лікувально-профілактичної дії
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Сімонова, Ірина Іллівна
2020
Розширення асортименту ковбасних виробів спеціального призначення
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Сімонова, Ірина Іллівна
2021
Розширення асортименту м'ясних продуктів спеціального призначення з використанням цільної крові та впровадження їх виробництва у ковбасному цеху потужністю 16,2 т виробів за зміну
Рибальченко, Дмитро Юрійович
2020
Сосиски «Cмачненькі» (Патент на корисну модель № 139502)
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Смалько, Людмила Миколаївна
;
Черненко, Анна Вікторівна
2013
Сосиски «Особливі» (Патент на винахід № 102000)
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Ребець, Ростислав Борисович