Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject соус
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 69
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Evaluation of the prospects of using kumquat in sauces technology
Kuzmin, Oleg
;
Bohomol, Anna
;
Kuzmin, Anton
2019
Investigation of using natural aromatizers of lemon essential oil in ayurvedic culinary
Frolova, Natalia
;
Sylka, Iryna
;
Niemirich, Oleksandra
;
Kuzmin, Oleg
2018
Research of fatty acid composition of tomato seeds
Benderska (Dushchak), Olga
;
Bessarab, Alexander
;
Shutyuk, Vitaliy
2021
Scientific substantiation and development of technology of bechamel sauce of the increased nutritional value
Stukalska (Ivanova), Nataliia
;
Kuzmin, Oleg
;
Koretska, Iryna
;
Polovyk, Volodymyr
;
Hrushevska, Iryna
2018
Study of the use of edible powders in tomato sauce technologies
Benderska (Dushchak), Olga
;
Bessarab, Alexander
;
Shutyuk, Vitaliy
2019
Вибір критеріїв ідентифікації плодово-овочевих соусів
Михалевич, Артур Петрович
;
Кушіль, Анна Ігорівна
;
Харченко, Лілія Леонідівна
2019
Визначення впливу попередньої обробки томатів на зміни комплексу каротиноїдів томатної сировини
Баженова, Надія Андріївна
;
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
2021
Використання лікарської рослинної сировини в технології соусу емульсійного типу
Устименко, Ігор Миколайович
;
Піпка, Роман Володимирович
2018
Використання настоїв із цитрусових у технологіях виробництва соусів до м’ясних страв
Богомол, Анна Віталіївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2020
Використання панцирів креветок у виробництві бульйонів та соусів
Чиженко, Максим Костянтинович
;
Процюк, Дмитро Сергійович
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2017
Використання плодово-ягідних порошків в технологіях томатних соусів
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2021
Використання соусу з чорної смородини в якості ягідного концентрату для виготовлення ягідно-сироваткового смузі
Михалевич, Артур Петрович
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Точкова, Оксана Василівна
2006
Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчування
Кочерга, Валентина Іванівна
2014
Використання їстівних покриттів для пакування харчових продуктів
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2019
Виробництво стейка «ті-боун» за технологією «Sous-vide» з використанням сливового соусу
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Нікішина, Тетяна Сергіївна
2018
Деякі аспекти використання вторинної томатної сировини в технологіях харчових продуктів
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
2019
До питання використання вторинних ресурсів плодовоовочевої галузі харчової промисловості
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
2019
Дослідження активності антипоживних факторів насіння томатів
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Демчук, Ігор Вікторович
;
Бессараб, Олександр Семенович
2019
Дослідження впливу процесу сушіння кедрових горіхів на властивості готових соусів
Михалевич, Артур Петрович
;
Скуйбіда, Валерія Віталіївна
;
Точкова, Оксана Василівна
2021
Дослідження технологічних властивостей вівсяних пластівців різних виробників з впровадженням провідних технологій при будівництві заводу харчових концентратів в м. Івано-Франківськ
Порохня, Олексій Володимирович