Browsing by Subject соуси

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 22  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Development of sauces for long-term storageKhorunzha, Тetiana; Lukianets, Halyna
2014Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizerStudzinska, Marina; Smirnova, Elizabeth; Niemirich, Oleksandra
2013Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technologyLiavynets, Heorhii; Havrysh, Andrey; Niemirich, Oleksandra; Arsenieva, Larisa; Kokhan, Olena M.
2016Вторинні продукти переробки хеномелесу — джерело біологічно активних речовинХомич, Галина Панасівна; Левченко, Юлія Вікторівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Попова, Наталія Вікторівна
2020Дослідження впливу пастеризації на органолептичні та фізико-хімічні характеристики сосисокХорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович
2017Дослідження способу теплової обробки томатопродуктів на вміст нітратівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2019Дослідження структурно-механічних властивостей томатних соусівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2021Дослідження тенденцій споживання основних харчових джерел лікопінуБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2010Композиція для виробництва соусів (Патент на корисну модель № 53551)Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна
2015Новітні технології соусів з використанням йод- активуКорольчук, А.; Довга (Козачишена), Олена Олександрівна
2020Обліпиха, як перспективна сировина, у технології виготовлення соусівМузичук, Олександр Сергійович; Матко, Світлана Василівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2014Перспективи використання овочевих порошків у виробництві дресінгівПанченко, Ірина; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2019Перспективи створення фруктових соусів зі зниженою калорійністюДмитрук, Роман Олександрович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2016Перспективные тренды развития науки: техника и технологииЛьвович, Игорь Яковлевич; Некрасов, Валерий Александрович; Преображенский, Андрей Петрович; Чопоров, Олег Николаевич; Бобось, Александр Леонидович; Абрамова, Людмила Сергеевна; Антоненко, Артем Васильевич; Бондаренко, Александр Валентинович; Бровенко, Татьяна Викторовна; Копей, Богдан Владимирович; Птица, Геннадий Григорьевич; Бородин, Андрей Викторович; Федоляк, Нелля Васильевна; Довга (Козачишена), Алена Александровна; Лифиренко, Елена Сергеевна; Лях, Михаил Михайлович; Мыхайлык, Валентин Сергеевич; Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2013Пряно-ароматична та каротиновмісна сировина в технології соусів емульсійного типуЛявинець, Георгій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінностіЛявинець, Георгій Михайлович
2013Розширення ассортименту м’ясних напівфабрикатівСлива, Світлана Сергіївна; Повх, Тетяна Михайлівна; Наріжна, Поліна Вікторівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014Соуси емульсійного типу на основі фітоолійного каротиновмісного напівфабрикатуІвахно, Ольга Олександрівна; Лявинець, Георгій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2014Удосконалення рецептур солодких соусів, збагачених біологічно активними речовинамиМиронець, Наталія Володимирівна; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2021Удосконалення технології соусів в ресторані Деснянського району м. КиєваШула, Володимир Сергійович