Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject соуси
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 22
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Development of sauces for long-term storage
Khorunzha, Тetiana
;
Lukianets, Halyna
2014
Technology of emulsion sauces using zucchini powder as stabilizer
Studzinska, Marina
;
Smirnova, Elizabeth
;
Niemirich, Oleksandra
2013
Using phyto- and carotene containing raw material sinemulsion –type sauces technology
Liavynets, Heorhii
;
Havrysh, Andrey
;
Niemirich, Oleksandra
;
Arsenieva, Larisa
;
Kokhan, Olena M.
2016
Вторинні продукти переробки хеномелесу — джерело біологічно активних речовин
Хомич, Галина Панасівна
;
Левченко, Юлія Вікторівна
;
Горобець, Олександра Михайлівна
;
Попова, Наталія Вікторівна
2020
Дослідження впливу пастеризації на органолептичні та фізико-хімічні характеристики сосисок
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Дослідження способу теплової обробки томатопродуктів на вміст нітратів
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2019
Дослідження структурно-механічних властивостей томатних соусів
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2021
Дослідження тенденцій споживання основних харчових джерел лікопіну
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2010
Композиція для виробництва соусів (Патент на корисну модель № 53551)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2015
Новітні технології соусів з використанням йод- активу
Корольчук, А.
;
Довга (Козачишена), Олена Олександрівна
2020
Обліпиха, як перспективна сировина, у технології виготовлення соусів
Музичук, Олександр Сергійович
;
Матко, Світлана Василівна
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2014
Перспективи використання овочевих порошків у виробництві дресінгів
Панченко, Ірина
;
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2019
Перспективи створення фруктових соусів зі зниженою калорійністю
Дмитрук, Роман Олександрович
;
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2016
Перспективные тренды развития науки: техника и технологии
Львович, Игорь Яковлевич
;
Некрасов, Валерий Александрович
;
Преображенский, Андрей Петрович
;
Чопоров, Олег Николаевич
;
Бобось, Александр Леонидович
;
Абрамова, Людмила Сергеевна
;
Антоненко, Артем Васильевич
;
Бондаренко, Александр Валентинович
;
Бровенко, Татьяна Викторовна
;
Копей, Богдан Владимирович
;
Птица, Геннадий Григорьевич
;
Бородин, Андрей Викторович
;
Федоляк, Нелля Васильевна
;
Довга (Козачишена), Алена Александровна
;
Лифиренко, Елена Сергеевна
;
Лях, Михаил Михайлович
;
Мыхайлык, Валентин Сергеевич
;
Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2013
Пряно-ароматична та каротиновмісна сировина в технології соусів емульсійного типу
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017
Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності
Лявинець, Георгій Михайлович
2013
Розширення ассортименту м’ясних напівфабрикатів
Слива, Світлана Сергіївна
;
Повх, Тетяна Михайлівна
;
Наріжна, Поліна Вікторівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Соуси емульсійного типу на основі фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату
Івахно, Ольга Олександрівна
;
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2014
Удосконалення рецептур солодких соусів, збагачених біологічно активними речовинами
Миронець, Наталія Володимирівна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2021
Удосконалення технології соусів в ресторані Деснянського району м. Києва
Шула, Володимир Сергійович