Browsing by Subject сочевиця

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 22  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Impact of germination conditions on antioxidant properties and protein content in lentils (Lens culinaris) of Ukrainian cultivarsYasinska, Iryna; Ivanova, Victoria
2020Антиоксидантний потенціал бобів сочевиціБажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович
2021Вивчення властивостей зернобобової сировини для отримання функціональних продуктівЯнюк, Тетяна Іванівна; Тракало, Тетяна Олександрівна; Ганзенко, Валентина Василівна
2016Використання білкових компонентів у рецептурах м'ясних продуктівСлободянюк, Марина Олександрівна; Возна, Вікторія Олегівна
2020Використання зернобобових культур у технології оздоровчих продуктів.Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Білан, Микола Миколайович
2015Використання насіння сочевиці в технології соусівЛановенко, Юлія Володимирівна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2014Використання сочевиці для виробництва харчових продуктівМатко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2021Дослідження властивостей зерна вівса, як сировини зернових напоївНоворок, Анна Олександрівна
2014Дослідження кінетики набухання бобів сочевиці при вологотепловому обробленніМатко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2015Дослідження реологічних властивостей червоного соусу із додаванням порошку сочевиціЛановенко, Юлія Володимирівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2014Закуска вегетаріанська (Патент на винахід № 106697)Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2014Закуска вегетаріанська (Патент на корисну модель №88229)Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2013Коекструзійні продукти підвищеної харчової цінностіЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна
2018Паштет з грибною сировиною (Патент на корисну модель № 129703)Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Литвиненко, Дар'я Юріївна; Коломієць, Володимир Сергійович; Костюк, Євген Олександрович
2019Перспективи використання сочевиці у виробництві паштетівІценко, Катерина Анатоліївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2014Пророщене зерно сочевиці зеленої, як джерело сполук антиоксидантної діїБаб'як, Наталія; Ясінська, Ірина Леонідівна; Іванова, Вікторія Джанівна
2016Розроблення рецептури тонізуючого напою для студентівСорокіна, Катерина Олександрівна; Федоренко, Тетяна Іванівна
2016Розроблення тонізуючого напою для харчування студентів із використанням пророщеного зерна сочевиці та екстракту імбирного кореняСорокіна, Катерина Олександрівна; Федоренко, Тетяна Іванівна
2013Створення корпусу для коекструзійних продуктів підвищеної харчової цінності шляхом комп’ютерного моделюванняЗапотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сєдих, Ольга Леонідівна; Маковецька, Світлана Василівна
2015Суп-пюре вегетаріанський (патент на винахід № 108144)Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович