Browsing by Subject соєвмісний білковий компонент
Showing results 1 to 6 of 6
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Quality estimation of frozen desserts with polyfunctional composition | Grek, Olena; Osmak (Fedchenko), Tetiana; Chubenko, Larysa; Mykhalevych, Artur |
| 2014 | Моделювання рецептурного складу замороженого десерту з фруктозою і соєвмісним білковим компонентом | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Осьмак, Олексій Олексійович |
| 2014 | Морозиво, збагачене соєю і чорницею (Патент на винахід № 104954) | Грек, Олена Вікторівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Туркова, Тетяна Миколаївна; Туркова, Ганна Миколаївна |
| 2012 | Перспективи використання сої у виробництві морозива | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Касьянова, Надія Олександрівна; Туркова, Ганна Миколаївна; Туркова, Тетяна Миколаївна |
| 2014 | Соєвмісний інгредієнт – компонент замороженого десерту зі зниженою глікемічністю | Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Осьмак, Олексій Олексійович |
| 2018 | Інноваційні технології заморожених десертів з підвищеним вмістом білка | Грек, Олена Вікторівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Чубенко, Лариса Михайлівна |